06/25/18

Test af sære madkombinationer, del 2

Min næstyngste har endnu engang modigt testet forskellige retter, som I læsere påstår I nyder.


Popcorn dyppet i ketchup

A 11 år: “ Mmmm! Det forstår jeg faktisk godt! Altså – lidt godt. Det er ikke så galt som jeg troede. Ketchuppen er sur, og det er godt til det salte. Vil nok foretrække dem uden, men forstår faktisk godt man kan blive afhængig af det.”

stjerner: 3/5

L 8 år:”Adderbadder! Det smager af…lort”

stjerner: 1/5

Popcorn med flødeskum

A 11 år: “ Det smager mest af alt underligt. Det er bare fedt og knas og salt. Det er ret vammelt.”

stjerner: 1/5

L 8 år:” det smagte ligesom ikke af en dyt. Eller en døjt eller hvad det nu hedder.”

Stjerner: 1/5

Rugbrød med jordbær og sukker

A 11 år:” Det smager ret godt! Næsten lige som en æblemad. Ikke af kage, for man kan smage kernerne i brødet, men næsten. Der er godt med sukker på og jordbærrene er også søde. Det er en sommerlækker mad, og første gang jeg tester noget jeg virkeligt gerne vil spise igen!”

Stjerner: 4/5

L 8 år:” Jeg gider slet ikke smage, hvis der er rugbrød i. Jeg hader rugbrød – det ved du også godt! Men må jeg få et jordbær?”

Rugbrød med smør, hamburgerryg og mørk pålægschokolade

A 11 år:” Årh  – det her bliver skummelt! Tanken om kød og chokolade er bare ikke god, og det lugter endda skummelt! Sådan gammelt og vammelt.  Hvorfor sagde jeg dog ja til det her? Mit liv er ikke særligt godt lige nu…”

(smager den)

”jeg er virkeligt forvirret: det smager af både salt og chokolade. Det er mærkeligt man skal tygge så længe, og tanken om det, er stadig klamt. Men på den anden side er begge dele pålæg, så det har de da til fælles… Jeg forstår det ikke helt. Det er som om smagene overdøver hinanden så man kun kan smage dem på skift ligesom. Det gør også at det ikke er helt klamt.”

stjerner: 2/5

Rugbrød med banan og flagesalt

A 11 år;”Hvornår har folk prøvet det her? Det er fucking klamt! Jeg måtte spytte det ud igen. Jeg ved ikke om det er fordi jeg ikke er fan af bananer, men den der smattede konsistens oven på rugbrød er bare ikke rimelig. Og salten får det til at smage som om den der klamme lille banan bare ligger der og … sveder ud over det hele. Ad! Føj! ”

Stjerner: 0/5

Cherrytomater med sukker

A:” Hmmm… Helt ærligt: hvad tænker folk? Nu skal jeg hygge mig med noget tomat og sukker? Men jeg forstår faktisk godt smagen. Det er ret godt. Tomatsmagen bliver ligesom… blødere i det. Men så længe der findes slik, vil jeg hellere have det som snack! Jeg spiser dog gerne det her igen, hvis nogen serverer det. Måske man endda kan varme set op sådan her?”

Stjerner: 3,5/5

Koldskål med ristede løg

A:” Wow! Det var en overraskelse! Men ikke en god overraskelse! Den der løgsmag er ækel med noget flydende! Som en løg-smoothie! Ligner en slags dessert, smager af… armsvedlugt med tånegle…. Ai det er klammo! Nej tak, siger jeg bare!”

stjerner: -3/5

——

Hun mangler stadig at teste tre af jeres forslag – hvis I har andre sære ting i selv spiser, så skriv dem her under, så testes de med!

05/22/17

Test af sære madkombinationer del 1 – et mandagstip

For noget tid siden skrev jeg et indlæg om hvor glad jeg er for at spise ost med nutella eller pålægschokolade under, og efterfølgende var der rigtigt mange af jer der kommenterede eller mailede med jeres mystiske opskrifter på madkombinationer.

Min modige madglade ti årige har testet alle de indsendte forslag, sammen med skiftende med-testere, og giver hermed anmeldelser af nogle dem – resten kommer i en del to.

IMG_1257
Test: flødeboller med bugles
A, ti årig madanmelder: “HM, ja det ser jo pænt ud sammen. Næsten smart. Jeg kan godt lide at det er sprødt og blødt sammen, sødt og salt. Men majsen fra bugles smager meget igennem, og drukner skumsmagen lidt.
Jeg ville måske ikke vælge at købe det sammen, men jeg ville blande det igen hvis begge ting var der!”
Stjerner: 3/5

C, 8 årig hjælpetester: “Altså jeg vil helt sikkert helst spise det hver for sig. Begge ting er lækre, men blandet er det underligt. Folk er mærkelige…”

Stjerner: 2/5

IMG_1258

Flæskesvær dyppet i hindbærsyltetøj:
A, ti årig madanmelder: “det smager lidt af juleaften. Eller IKEA. På en virkeligt, virkeligt dårlig måde. Jeg kan spise det uden at kaste op, men det er altså ikke godt. Jeg vil aldrig smage det igen i mit liv…”
Stjerner: 1/5

Ninjaman, 44 årig flæskesværsconnaiseur: “Det er meget salt og fedt, og bliver rundet af, af det søde. Lækkert! Man bliver slet ikke smagsmæt. Jeg har fået det før på en bar, bare med hjemmelavede flæskesvær og brombærsyltetøj, og det var godt til cocktails. God tømmermændsmad – jeg tror faktisk jeg skal have købt en pose mere til min morgenmad dagen efter festen på lørdag!”
Stjerner: 4/5

IMG_1259Toast med hamburgerryg, karry, banan og ost, bagt i ovnen til osten smeltede:
A, ti årig madanmelder: “Det lød afskyeligt. Jeg troede det ville være værre, men det er ikke værst. Det smager som boller i karry. Jeg er ikke vild med banan der er varm og blød, og i starten var jeg ved at kaste op over det, men smagssammensætningen er okay tænkt. Det er sødt, salt og krydret. Jeg ville gerne lave det igen, men uden bananen, for den er lidt weird og jeg er ikke vild med banan. ”

Stjerner: 2/5 med banan, 4/5 hvis man dropper den

N, 12 årig storesøster:” Ad ad ad ad ad ad ad!!!!”

Stjerner: 0/5

IMG_1266

Is toppet med salte popcorn:

A, madanmelder på ti år:” Popcornene blev ulækkert bløde, og kolde. Normalt er popcorn lune. Det er ikke den bedste sammensætning, men det var fint nok. Salt og sødt fungerer godt samme, men det er ærgerligt med konsistensen, det trækker ned at den bliver så klammo.”

Stjerner: 3/5

IMG_1272

 

Banan med ketchup og ristede løg.

A, ti år:” det er det VÆRSTE jeg har smagt i mit liv! Hele mit liv. Det smagte seriøst af røv – af satans røvhul! Det er som om mine smagsløg døde, og kom til helvede. Jeg brækkede mig i skraldespanden. Jeg troede jeg ville kunne synke det, men jeg kunne bare ikke, det var helt forfærdeligt.”

stjerner: minus 5/5

Mig, 41 og ikke modig:” ketchup og ristede løg smager af så meget, at det overdøvet banansmagen. Jeg ville til hver en tid foretrække det med en pølse, istedet for banan, men det var ikke decideret klamt. Kommer dog ikke til at smage det igen…”

stjerner: 1/5

Alle jeres forslag med leverpostej nægtede hun at teste, da hun ikke kan lide leverpostej… Måske tør en af jer læsere teste dem? Jeg er virkeligt overrasket over hvor opfindsomme I er, når det kommer til leverpostej!:

“Knækbrød med leverpostej og rosiner”

“Leverpostejsmad med ketchup”

“Leverpostej på rugbrød toppet med bananskiver”

“leverpostej med ost på”

“leverpostej med hindbærsyltetøj”

“Leverpostej med remoulade og ristede løg”

“Franskbrød smøres med leverpostej og ovenpå kommes rødbede og ost og så skal det en tur i ovnen”

Tak for jeres input – nye tests kommer snarligt, da den modige madanmelder synes det er enormt sjovt.

02/11/12

Om cupcakes

Har ikke tid til at blogge i dag – fejrer ninjamans fødselsdag, og har huset fuldt af gode venner og børn.
Da jeg googlede inspiration til cupcake-pyntning i går, fandt jeg det her foto:

20120211-144558.jpg
Umiddelbart de mest upassende pyntede kager jeg nogensinde har set – men fed kontrast til de tuttenuttede pastelfarvede kager man ser hele tiden.
Gad godt have set Ninjamans ansigt, hvis jeg havde smækket et fad med skamlæber og tisseflapper på bordet.

Men nøjedes – delvist begrænset af
mangel på evner til at forme kønslæber i marcipan, dels sf hensyn til tilstedeværende børn – bare at lave nogle med chokoladeglasur.
Men: NÆSTE år fylder manden rundt, og SÅ er det på sin plads med kussecupcakes, er det ikke?

06/7/11

Om mere selvpineri (kagefotos)

Spring over her, hvis du vil skide på, hvor flotte barbiekager min søster og mine unger lavede i lørdags – det her er bare et public service indlæg, til de få der gerne ville se madbloggeragtige fotos af processen.

startede med 4 forbagte chokoladekager

Påsmøring af citroncreme(smagte godt, var alle 4 piger enige om)

Fondant(sukkermasse) blev indfarvet i flere farver og rullet ud

Kage betrukket med citroncreme, dækket med fondant, og med benløs barbie på stilk i

flotte damer, og en overdreven mængde håndlavet pynt

Min søster har styr på roser

Hulk smager en halv barbie

fødselsdagsbarnet synes det er helt i orden!
05/29/11

Om tomatsuppe

Nu er det her jo ikke en madblog, men jeg bliver lige nødt til at dele en opskrift med jer alligevel: det er simpelthen lykkedes os at lave noget mad som alle 4 unger kan lide – hurra!
De er sådan set ikke vanvittigt kræsne, men så er der en der ikke kan lide kartofler, en anden der ikke er vild med ris, en tredje der ikke kan lide gryderetter, en fjerde der ikke er så glad for kød der ikke er hakket, to der helst kun spiser æg, hvis det er tilberedt som røræg osv.
Så listen af retter der falder i alles smag er begrænset til:
1. kødsovs med spaghetti
2. kødsovs med pastaskruer
3. kødsovs med pitabrød
Vi får faktisk ikke kødsovs hver dag, vi laver også andre ting, menså sidder der altid mindst et barn og mukker lidt, mens de andre jubler.
I går lavede Ninjaman en suppe som ALLE fire kunne lide – et historisk øjeblik – så derfor deler jeg lige opskriften, til jer der også har semi-kræsne unger.
Tomatsuppe
1 finthakket løg, 2 hvidløgsfed, 2-3 ds hakkede tomater, 5 dl hønsebouillon, 2 spsk. HP-sauce, 1 tsk sukker, 2 spsk. friske hakkede krydderurter (basilikum, persille, purløg)Salt og Peber
Steg løg og hvidløg i olie. Tilsæt de hakkede tomater, hønsebouillon og HP-sauce. Lad det simre i 10-15 minutter. Smag til med hakkede krydderurter, salt og peber. Blend med en stavblender.Server med brød, cremefraiche og bacon.

03/25/11

Om kager med x-factor

Hulk skal være bager når hun bliver stor – hun har allerede valgt hvor hun skal bo, og besluttet at bageriet skal være i samme hus for:”så kan man sidde i sin stue og se tv, mens de er i ovnen.”
Smart.
Hun er det mest målrettede barn jeg kender, så når hun siger hun vil være bager – ja, så arbejder hun også for det.
Hun stjæler min mobil når hun kan komme til det, og bruger den til at se små film om hvordan man bager kager formet som slotte, og hun tørrede støv af i stuen 5 søndage i træk, for at få 50 kr til at købe en bog på amazon, der hedder noget ala “50 easy birthdaycakes”. Den læser vi i hver dag…
Nå. Vi har haft fjernsynsfri i 5 dage, jeg synes jo vi skulle holde det ugen ud – men blev nedstemt: der er xfactor i aften. Finale endda!
Pigerne glæder sig som sindsyge og har fået lov til at ligge på madrasser i stuen og se det hele.
Hulk og mig bagte muffins til fredagsslik, og hun pyntede dem helt selv, mens jeg puttede superbaby. Bemærk: der er et x på dem hver, gennemført – eller lidt tacky?
Hun er ihvertfald stolt!

11/14/10

Om kartofler

Næst efter at lægge tøj på plads, er kartoffelskrælning den huslige pligt jeg hader mest – hvilket også er grunden til at mine to mellemste børn altid går helt i selvsving af glæde, når der står kartofler på menuen.
“Kartofler!! ikke ris? Ikke pasta? man RIGTIGE kartofler? Altså, ikke sådan nogle ovn-dimser, vel?” og de har opfundet begrebet “håndkartoffel”, som Hulk endda engang har valgt at ville have til fredagsslik. Seriøst: de måtte vælge en ting hver, som ikke var vingummi, og Krea-Girl valgte popcorn, frk fantastisk blåbær, og Hulk en bakke kartofler, som blev kogt, og spist med nallerne foran dineysjov…. DER måtte de der fanatiske urtedamer godt have set dem!
Nå, men her forleden tog jeg mig sammen og skrællede kartofler til dem. og se hvad jeg fandt: en nuttet lille kartoffel, med et skævt smil og et glad ansigt. DET gør det sgu da lidt sjovere!
(p.s.:jeg lod den ikke leve, men skrællede dens lille ansigt af, mens jeg lo en manisk latter….)